果蔬在保鮮冷庫(kù)中的存儲(chǔ)注意要點(diǎn)
2021.06.04自家種菜的人家可能有這個(gè)體會(huì)，如果不將要冷藏的果蔬處理好再存儲(chǔ)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果蔬很容易就腐爛掉，白白浪費(fèi)掉了大好的食物，每一種果蔬都有不同的存儲(chǔ)方式，合理的運(yùn)用，會(huì)事半工倍。陽(yáng)湖制冷為您講解一下使用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)：
1、溫度 采用冷庫(kù)鮮技術(shù)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸ＷC成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
2、濕度 為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過(guò)程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
3、適當(dāng)晾曬 香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期。
4、防止堆壓 進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。 果蔬存儲(chǔ)的時(shí)候一定不要怕麻煩，先前的小努力，會(huì)在以后給我們帶來(lái)大的收益。 常州市陽(yáng)湖制冷專業(yè)生產(chǎn)5公分，7.5公分，10公分，12公分，15公分， 20公分的聚氨酯冷庫(kù)板，面板包括彩鋼板、不銹鋼板、壓花鋁板，花紋鋼板等各種板材，各種冷庫(kù)半埋門、平移門、電動(dòng)門等。